Během nadcházejícího víkendu dojde k faktické výměně provozovatele stravovny. Místo Střediska sociálních služeb ji bude provozovat soukromá firma a radnice tím získá půldruhého milionu.
FOTO: DAVID MACHÁČEK
Kopřivnice (dam) – Již zítra dojde k plánované změně provozovatele stravovny. Místo Střediska sociálních služeb, příspěvkové organizace města, ji bude provozovat soukromá firma SV Catering. Tento krok by měl být pozitivní především pro městskou kasu. Rozpočet by měl nejen ušetřit zhruba milionovou roční ztrátu stravovny, ale také přinést příjem ve výši 580 tisíc korun z ročního nájemného.
Záměr provozovat stravovnu externí firmou schválila rada města po vyhodnocení prvního roku jejího provozu v srpnu 2013. Vysoká ztráta, kterou město muselo kompenzovat ze svého rozpočtu, vznikla především kvůli nenaplněnosti vybudované kapacity, kdy na provoz stravovny byl z rozpočtu doplácen přibližně milion korun. „Stravovna byla projektována tak, aby mohla produkovat minimálně dvoj-, ale spíše trojnásobek dnes vařených jídel. A Středisko sociálních služeb, jehož primární funkcí je zajišťování sociálních služeb obyvatelům, nemělo možnost soustředit se ještě na komerční využití volných kapacit stravovny. Proto jsme se rozhodli jít cestou pronájmu,“ vysvětlila místostarostka Dagmar Rysová. Do soutěže o nejlepší nabídku pronájmu se podle jejích slov přihlásily tři firmy, přičemž jako nejvýhodnější byla vyhodnocena nabídka prostějovské firmy SV Catering, s. r. o.
Ale ještě před uzavřením smlouvy se město rozhodlo soutěž zrušit a vyhlásit ji znovu v pozměněné podobě. „Bylo to nutné kvůli změnám, které přinesl nový občanský zákoník. Vzhledem k tomu, že nejde jen o pronájem prostor, ale umožníme firmě také podnikat na vybavení kuchyně, bylo nutné změnit pronájem na pacht,“ vysvětlila místostarostka. V nové soutěži se už o stravovnu ucházela jen jedna firma, a to shodou okolností vítěz původního tendru. „Nabídka, kterou firma SV Catering předložila, byla pro město optimální. Proto jsme se rozhodli ji akceptovat a dále jsme vyjednávali o podrobnostech budoucího smluvního vztahu. Zároveň s ekonomickou stránkou věci jsme jednali také o dalších podmínkách užívání provozu stravovny,“ doplnila Rysová.
Město si podle jejích slov vymínilo, aby bylo jako prioritní zajištěno stravování pro seniory, a to jak pro ty, co využívají služby Střediska sociálních služeb, tak pro ty, kteří nevyužívají žádných dalších kromě rozvozu obědů. Firma se zavázala zachovat nabídku rozvozu dvou jídel a polévky. Senioři, kteří budou moci a budou chtít obědvat přímo v prostorách jídelny, si navíc budou moci vybrat ze tří jídel a ještě nabídky studených salátů. Kuchyň ve stravovně na ulici Příčné bude nabízet i nadále bezlepkovou a diabetickou dietu. Pro řadu strávníků je jistě důležitá také otázka ceny rozvážených obědů, stávající klienti stravovny na svých obědech dokonce ještě ušetří, místo dosavadních 65 by je totiž obědy v letošním roce měly stát 63 korun. Senioři navyklí na dosavadní systém rozvozu změnu provozovatele stravovny možná vůbec nepoznají. Prostřednictvím samostatné smlouvy město firmě pronajme i automobil, kterým byly rozvozy doposud realizovány, a SV Catering převezme i dosavadní zaměstnance, nic by se tedy nemělo měnit ani po personální stránce.
Ke změně provozovatele by mělo dojít bez přerušení dodávek obědů. „Formální náležitosti proběhnou dnes 30. ledna. V pátek 31. ledna po vydání obědů dojde k převzetí kuchyně a skladů a od pondělí 3. února už bude obědy dodávat nový provozovatel. I vzhledem k tomu, že faktický provoz budou zajišťovat stejní lidé jako doposud, věříme, že všechno proběhne hladce a bez nějakých zádrhelů,“ nechala se slyšet místostarostka Dagmar Rysová.
Aby se stravovna, kterou město postavilo za 36 milionů, stala ze ztrátové ziskovou, bude muset její nový provozovatel firma SV Catering využít její kapacitu kuchyně v plném rozsahu. Zatímco Středisko sociálních služeb vařilo pouze pro své klienty, nyní bude kuchyň vařit jídla, která budou rozvážena do různých firem a také stávajícím zákazníkům SV Cateringu mimo Kopřivnici. Nájemce zde navíc plánuje výrobu chlazených vakuovaných jídel a podobně.
