Kopřivnice (dam) – Na začátku letošního října by měl být zahájen provoz nové stravovny budované v rámci první etapy dostavby kopřivnického domova pro seniory. Hotovou stavbu má firma předat na konci září a po krátkém zkušebním provozu by nová kuchyň měla už začít uspokojovat potřeby strávníků.

„Byla provedena analýza budoucího využití a také průzkum mezi klienty. Na základě takto získaných informací byl nastaven startovací model provozu, který se bude vyvíjet podle reálných potřeb a požadavků,“ řekla místostarostka Dagmar Rysová.

Zatím se tedy počítá s provozem stravovny ve všedních dnech, o obědy o víkendu je totiž zatím malý zájem. Kuchyň by měla v první fázi produkovat zhruba 175 jídel. Postupně by měl jejich počet narůstat. Město dokonce výhledově počítá i s tím, že osloví s nabídkou například i firmy v průmyslové zóně.

Průzkum, který zjišťoval zájem nejen mezi stávajícími strávníky, ale také ve všech základních a mateřských školách ve městě, zjišťoval také potřebu speciálních diet. V průzkumu se objevily požadavky na diabetickou, jaterní, žlučníkovou, vegetariánskou a další speciální diety. Rozhodnuto nakonec bylo, že vařit se budou dvě nejčastěji požadované diety, tedy diabetická a bezlepková.

„Město také ještě stále hledá nájemce nebytových prostor v nově dokončené budově. Počítáno tady předběžně bylo s kadeřnictvím a kavárnou či cukrárnou, které by nesloužily jen domu s pečovatelskou službou, ale také veřejnosti,“ uzavřela místostarostka Dagmar Rysová.