Členové hodnotitelské komise mají při koštování pálenek nelehký úkol. Největší zájem tradičně bývá o členství v kategorii slivovic, kde většinou bývají zastoupeny i nejkvalitnější vzorky.
FOTO: ILONA MAZALOVÁ
Skotnice (ili) – Obecní kolo koštování domácích pálenek je ve Skotnici tradičně společenskou událostí. Zájemci o účast v soutěži odevzdávali vzorky v tzv. plaskačkách o objemu 0,33 litru do 18. února, ale někteří ještě den před vlastní soutěží přicházeli se svými pálenkami na obecní úřad.
V sobotu 22. února se v sále pohostinství Skorotín uskutečnila vlastní degustace pálenek v kategorii slivovice, kde se sešlo osm vzorků, hruškovice s třemi zástupci, jabkovice s dvanácti a v kategorii nestandard se sešlo 15 vzorků míchaných, upravovaných a dochucovaných pálenek.
Tři tříčlenné komise hodnotily vzorky podle vzhledu, vůně a chuti. „Nejprve jsme si vytipovali pět nejlepších vzorků, na kterých jsme se shodli všichni tři, a teď z nich musíme určit tři nejlepší,“ prozradil postup při hodnocení jabkovic místostarosta obce Jaroslav Bílek. Rudolf Kuřec, který hodnotil kategorii slivovice, s vtipem okomentoval svou účast v této královské disciplíně jako vrchol své degustační a hodnotitelské kariéry. V kategorii nestandard se sešly ořechovky, bezovice, zubrovky a griotky. „Právě griotky jsou chuťově nejvýraznější, proto z nich vzejde vítěz. Ale je to obtížné posuzování, protože některá má úžasnou chuť, ale je zase hodně sladká a lepivá,“ podotkl člen poroty Mirek Mužný. Jednotlivé vzorky členové komisí hodně zapíjeli vodou a zajídali chlebem, slaninou a sýrem.
Vítězové jednotlivých kategorií postupují do finále Pooderského koštování pálenek, které je součástí akce Otvírání Poodří v polovině května. Tam ovšem musí výherci nově poskytnout už půllitrový vzorek pálenky.
Výsledky: nestandard: 1. Jarmila Štefková, 2. Jiří Mladěnka, 3. Jiří Mladěnka; jabkovice: 1. Jiří Mladěnka, 2. Jan Šimíček, 3. Naďa Menanková; hruškovice: 1. Vladimír Makúch, 2. Radomil Sobko, 3. Jaroslav Bílek; slivovice: 1. Jiří Mladěnka, 2. Vladimír Makúch, 3. Ladislav Kroča.
